Zdrowa zywnosc :)

[vwd]

Podobno najlepsza pokrzywa to ta majowa
A oto przepis, kt. znalazlam:
sałatka z młodej pokrzywy z jajkiem
15 dag młodych liści pokrzywy ( 2-3 minuty sparzyć we wrzątku)
1 jajko ugotowane na twardo
3/4 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
Jadlyscie kiedys pokrzywe?

[gosiak76]

Ja nigdy w swoim zyciu nie jadlam pokrzywy wiec nie wiem nawet jak smakowalaby taka salatka.

[vwd]

ja tez nigdy nie jadlam, ale... moze warto zaczac?
Duzo sie ostatnio nasluchalam o zdrowym zywieniu (i o pokrzywach tez).
Mozna sprobowac, jak myslicie?

[gosiak76]

Vwd sprobuj i powiedz jak smakuje a byc moze sie skusimy

[marie]

Jest całkiem niezła U mnie od paru lat każdej wiosny służy jako dodatek do sałat. Sama dla mnie za "trawiasta" w smaku. Zbiera się młodą, póki nie zakwitnie, dlatego tylko wiosną. Sposobów na "nieparzenie" jest parę: wymoczyć w zimnej wodzie, zblanszować, pognieść porządnie, zalewać "białym sosem". Nie koniecznie wszystkie na raz
Ja porządnie płuczę, bo i tak piachu się trzeba pozbyć i wyżymam z wody przez czystą ścierkę. Nie blanszuję, bo mi szkoda takie fajne zielsko wrzątkiem traktować, i daję z winegretem, bo majonez mi do zielonej sałaty nie idzie, a śmietany muszę unikać.
Nikt się dotychczas nie skarżył, raczej ogórecznikiem plują, bo on włochaty
P.S. Proponuję zbierać z dala od dróg i pryskanych pól, bo podobno wchłania każde świństwo, które się trafi, jak większość zielonych.

[vwd]

dzieki, ze mi o tym przypomnialas wiosna idzie to i za chwile beda pokrzywy

[marie]

Pierwsze zielone kiełki już wyłażą z ziemi więc już tuż tuż

[marie]

Podzielę się z Wami moim odkryciem niedawnym.
Jako zaprawiona w bojach z dietami dziwnymi (kandydoza, podejrzenia celiakii, alergie pokarmowe) zwracam uwagę na różne wynalazki. Mój ostatni to
Quinoa czyli komosa ryżowa. Pseudozboże, nie zawierające glutenu, o niskim indeksie glikemicznym, zawierające natomiast niespotykaną wśród roślin ilość białek oraz dużą rozmaitość mikroelementów, z żelazem włącznie.
Wygląda toto jak drobniutka kasza, po ugotowaniu puchnie i pokazuje kiełki (wyglądają jak robaczki).
Smakuje jak delikatna kasza z lekkim orzechowym dodatkiem.
Używam jej jak zwykłej kaszy (z duszonymi warzywami np.) jak i na zimno jako dodatku do sałaty.
Płucze się ją w zimnej wodzie, a gotuje ~15 minut.
Myślę, że przy diecie endo z ograniczeniami białka zwierzęcego może się przydać

[vwd]

probuje zapamietac nazwe, qrcze ile zdrowe odzywianie wymaga od nas zamieszania i zaangazowania...

[marie]

To fakt, nie łatwa. Mnie poszło szybko, bo mam koleżankę noszącą nazwisko Komosa

[vwd]

nie, ja jednak nie nadaje sie do stosowania zdrowej diety... musze zmienic sie mentalnie...

[marie]

To ja sobie znowy tutaj wpiszę. Moja przyjaciółka prowadząca fundację dla osób zmagających się z nowotworami przypomniała mi o kaszy jaglanej. Dieta antynowotworowa jest bardzo bliska diecie endo. Chodzi w niej o minimalizowanie stanów zapalnych, wzmocnienie organizmu, ułatwienie oczyszczania z toksyn itd.
Kaszę jaglaną robi się z prosa (tak, tak tych kuleczek dla ptaków).
Ma właściwości zasadotwórcze, czyli odkwasza organizm.
Nie zawiera glutenu.
Jest bardzo lekko strawna, czyli nadaje się nawet dla dziewczyn z zjd.
Jest bogata w antyoksydanty.
Zawiera witaminy B i E oraz sporo mikroelementów. W tym krzem, czyli nie dość, że wspomaga nasze stawy i kości, to jeszcze upiększa nam włosy, paznokcie, skórę i ułatwia odchudzanie
Polecam zamiast klusek